自然科学・産業資料部門 「おかやま旬の魚」に関する資料リスト

（2022/05/18 作成）
岡山の食文化と魚料理
タイトル 著　　者 出版社 出版年 請求記号 資料番号
瀬戸内の魚　ひょうごの酒 神戸新聞出版センター 1985.6 596/212/ 0001801604
魚食文化の系譜 松浦 勉／著 雄山閣 2009.10 662.1/ﾏﾂ09/ 0009491077
日本の食生活全集 33 聞き書 岡山の食事 農山漁村文化協会 1985.12 K383/10B/ 0001843952
岡山ふだんの食事 鶴藤 鹿忠／著 日本文教出版 2000.2 K383/24C/ 0011419702
食文化の諸相 海藻・大衆魚・行事食の食文化とその背景 今田 節子／著 雄山閣 2018.6 K383/31B/ 0014782718
ママカリ ヒラにまったりサーラ 備讃瀬戸の醍醐味 窪田 清一／著 日本文教出版 2010.6 K590/175B/ 0009635624
瀬戸内の釣魚料理 山陽新聞社／編 山陽新聞社 1984.10 K590/190B/ 0014427124
岡山の美味 鰆 SAWARA 岡山県観光連盟／[ほか編] [岡山県観光連盟] [2017.2] K590/275B/ 0014010953
MODERN SETOUCHI 01 (Summer 2018) POLPO 備前市役所産業部農政水産課／[編] [備前市役所産業部農政水産課] [2018] KL590/108/1B 0015082860
岡山の釣り場
タイトル 著　　者 出版社 出版年 請求記号 資料番号
新ひろしま・瀬戸内の海釣り 中国新聞社 2004.3 787.13/ｼﾝ04/ 0006319610
岡山の磯釣り ズームアップ空撮ポイント集 山陽新聞社出版局／編 山陽新聞社 1997.11 K787/11B/ 0003865532
仕掛けガイド 瀬戸内版 海＆川５０魚種を釣る！ ＫＧ情報 2010.3 K787/16B/ 0009917212
岡山釣り場ガイド KG情報 2011.6 K787/17B/ 0010640761
これぞ決定版！空撮岡山の釣り 岡山東部・小豆島・宇野・倉敷・笠岡・備後 ＫＧ情報 2005.8 KL787/1B/ 0006752810
空撮岡山釣り場ガイド 島しょ部版 KG情報 2017.8 KL787/3B/ 0014050710
漁業
タイトル 著　　者 出版社 出版年 請求記号 資料番号
鮮度を保つ漁業の科学 齋藤 勝裕／著 シーアンドアール研究所 2020.11 660/ｻｲ20/ 0015637127
魚が食べられなくなる日 勝川 俊雄／著 小学館 2016.8 661.1/ｶﾂ16/ 0013612650
漁師と水産業 漁業・養殖・流通の秘密 小松 正之／監修 実業之日本社 2015.12 662.1/ｺﾏ16/ 0013293782
沿岸漁業の歴史 山口 徹／著 成山堂書店 2007.4 664.33/ﾔﾏ07/ 0008030488
宇宙マグロのすしを食べる 魔法の水「好適環境水」誕生物語 山本 俊政／著 旬報社 2021.5 666.6/ﾔﾏ21/ 0015803786
さわら 永井 達樹／文責 日本水産資源保護協会 2005製作 L664.63/ｻﾜ07/ 0008026825
岡山の漁業 西川　太／著 日本文教出版 1980.5 K660/9B/ 0002536704
海の手帳 2022 岡山県／[編] 岡山県 [2022] K660/27/2022B 0015977739
中国の生業 2 漁業・諸職 湯浅　照弘／著 明玄書房 1981.8 K660/30B/ 0015235534
瀬戸内沿岸 上 漁民の話 湯浅 照弘／編 湯浅 照弘 2002.12 K660.2/7/1B 0013633599
美味しい魚
タイトル 著　　者 出版社 出版年 請求記号 資料番号
どんな魚がうまいか 坂口 守彦／著 成山堂書店 2012.9 663.4/ｻｶ12/ 0011446077
ビジュアルでわかる魚の鮮度 渡邊 悦生／共著 成山堂書店 2007.12 663.4/ﾜﾀ08/ 0008424665
おいしい魚の目利きと食べ方 生田 與克／著 PHP研究所 2011.1 664.6/ｲｸ11/ 0010310662
魚食ファイル 大富 潤／著 南方新社 2013.6 664.6/ｵｵ13/ 0012009288
築地のプロが教える本当に美味しい魚の見極め方 小川 貢一／監修 彩図社 2014.10 664.6/ｵｶ15/ 0012678819
魚の本 からだによく効く旬の食材 講談社／編 講談社 2013.10 664.6/ｺｳ14/ 0012303897
地魚大全 野村 祐三／著 東京書籍 2009.5 664.6/ﾉﾑ09/ 0009270331
牡蠣
タイトル 著　　者 出版社 出版年 請求記号 資料番号
汽水の匂いに包まれて 牡蛎養殖100年 畠山 重篤／著 マガジンランド 2020.6 660.4/ﾊﾀ20/ 0015295439
牡蠣の歴史 キャロライン・ティリー／著 原書房 2018.11 664.71/ﾃｲ18/ 0014778013
世界の牡蠣事情 2 2011-2013 山本 紀久雄／著 マルト水産 2014.10 666.7/ﾔﾏ10/2 0012751020