人文科学資料部門 「おうちで外食気分」に関する資料リスト

(2020/05/19 作成)
プロの味を家庭でも
タイトル 著  者 出版社 出版年 請求記号 資料番号
「らぁ麺屋飯田商店」のごはんレシピ 自宅で簡単!飯田 将太/著講談社2019.3596/イイ19/0014867899
ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ谷 昇、大橋 邦基/著河出書房新社2016.3596/タニ16/0013429824
人気アンテナショップ料理長のとっておき初公開レシピ ふるさとの食材で“味な”97品世界文化社2020.1596/ニン19/0015114192
人気店のワインがすすむおつまみ バル&レストランが教える115レシピ世界文化社2019.10596/ニン19/0015055197
名店DELIレシピ プロが教える作りおきサラダ&お惣菜世界文化社2016.4596/メイ16/0013672100
おうちで作れるカフェの朝食 人気カフェの看板メニューレシピ集山村 光春/監修世界文化社2018.6596/ヤマ18/0014456487
「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん おうちで作れる専門店の味近藤 文夫/著世界文化社2017.9596.21/コン17/0014101877
おはよう!アジアの朝ごはん 台湾・ベトナム・韓国・香港の朝食事情と再現レシピ口尾 麻美/著誠文堂新光社2018.9596.22/クチ18/0014709315
青山「ふーみん」の和食材でつくる絶品台湾料理 伝説の神レシピをおうちで完全再現!斉 風瑞/著小学館2019.3596.22/サイ19/0014898357
トラットリアドンチッチョの極旨シチリア料理 石川勉シェフ直伝石川 勉/料理 池田 愛美/文世界文化社2017.10596.23/イシ17/0014126916
パリの有名レストランを巡って辿りついた、私の星付きビストロレシピ 身近な食材で最高においしい小川 奈々/著誠文堂新光社2016.5596.23/オカ16/0013501457
食堂くしまのレシピ帖 僕のしあわせなごはんくしま けんじ/著中央公論新社2015.5596.23/クシ15/0013068200
ホテルオークラ元総料理長のわが家でプロの味根岸 規雄/著KADOKAWA2018.10596.23/ネキ18/0014718076
おうちで、ごちそう!デパ地下サラダ 人気惣菜店をもっと徹底研究!岩崎 啓子/著新星出版社2016.3596.37/イワ16/0013429733
デパ地下みたいなごちそうサラダベストレシピ北嶋 佳奈/著宝島社2017.9596.37/キタ17/0014050611
Theハワイアンスイーツ&デリ 話題の行列店の味をおうちでも!藤沢 セリカ/著河出書房新社2017.12596.65/フシ17/0014289128
ホテル椿山荘東京?ル・ジャルダン?アフタヌーンティーレシピホテル椿山荘東京/著河出書房新社2016.6596.65/ホテ16/0013535257
日本の料理
タイトル 著  者 出版社 出版年 請求記号 資料番号
おうちで深夜食堂安倍 夜郎/原作・漫画イラスト 小堀 紀代美/ほか著小学館2019.11596/アヘ19/0014977011
つまみでおかず 居酒屋気分で酒の肴瀬尾 幸子/著家の光協会2018.11596/セオ18/0014761506
京都寺子屋料理塾のおばんざい谷岡 瑞穂/著京都新聞出版センター2019.1596/タニ19/0014828917
12か月のおうち懐石 おもてなしの一汁三菜から本格茶事まで榊 せい子/著世界文化社2018.3596.21/サカ18/0014377931
おうちすし 簡単なのに、おしゃれで、可愛い野本 やすゆき/著世界文化社2019.10596.21/ノモ19/0015052400
茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本 お茶を楽しむ入江 亮子、佐藤 宗樹/著世界文化社2018.3791.8/イリ18/0014345698
世界の料理
タイトル 著  者 出版社 出版年 請求記号 資料番号
世界のおばあちゃん料理ガブリエーレ・ガリンベルティ/著 小梨 直/訳河出書房新社2016.11596.2/カリ16/0013711718
世界のカレー図鑑 世界のカレー&サイド料理100種とカレーを楽しむための基礎知識ハウス食品株式会社/監修マイナビ出版2019.7596/ハウ19/0014994594
宮崎あおい世界をいただきます アジア・北中南米編スイッチ・パブリッシング2019.7596.2/ミヤ19/0014992242
宮崎あおい世界をいただきます ヨーロッパ・中東・アフリカ編スイッチ・パブリッシング2019.2596.2/ミヤ19/0014959621
全196カ国おうちで作れる世界のレシピ本山 尚義/著ライツ社2017.12596.2/モト18/0014275416
世界のおつまみレシピ かんたん!うち飲みが楽しくなる!本山 尚義/著主婦と生活社2019.7596.2/モト19/0014983027
おうちでつくる世界の朝ごはんWORLD BREAKFAST ALLDAY/著 木村 顕/監修・デザインスペースシャワーネットワーク2017.6596.2/ワル17/0014022958
お家(うち)で作る至福の中国料理黒田 弘/著主婦の友社2019.12596.22/クロ20/0015129158
ハワイの朝食レシピBOOK わが家で楽しむカフェ・カイラのメニュー50カフェ・カイラ/監修実業之日本社2016.2596.23/カフ16/0013415047
おうちで作れる台湾小麦粉料理 本場のプロがやさしく教える周 清源/著世界文化社2018.12596.3/シユ18/0014776892
器選び
タイトル 著  者 出版社 出版年 請求記号 資料番号
伊藤まさこの器えらび伊藤 まさこ/著PHPエディターズ・グループ2019.4596.9/イト19/0014898571
うつわディクショナリー衣奈 彩子/著CCCメディアハウス2018.6596.9/エナ18/0014759179
おいしい器の使い方 料理上手16人のおうちごはんとふだんの食卓食と器の研究会/著KADOKAWA2018.4596.9/シヨ18/0014409809
うつわ 楽しむ工夫×注目作家55人×基礎知識暮らしの図鑑編集部/編翔泳社2019.5596.9/シヨ19/0014625396
和食器のきほん 豊富な種類と産地、揃え方と扱い方、上手なしつらえまで浜 裕子/著誠文堂新光社2015.10596.9/ハマ16/0013351796
テーブルマナー
タイトル 著  者 出版社 出版年 請求記号 資料番号
キレイに見える食べ方図鑑ホームライフ取材班/編青春出版社2017.7596.8/ホム17/0014065254
a Table 雅姫のテーブル12カ月雅姫/著集英社2017.9596.8/マサ17/0014100176
暮らしのなかの食卓マナー 毎日の食卓がレッスン!松本 繁美/監修 主婦の友社/編主婦の友社2015.9596.8/マツ16/0013348198
食空間クリエーションのテクニック おもてなしの基本からパーティーコーディネートまで丸山 洋子/著誠文堂新光社2016.10596.8/マル17/0013087390
人生が変わるテーブルマナーレッスン矢部 惠子/著大和書房2016.4596.8/ヤヘ16/0013472444