自然科学・産業資料部門 「日本の技術・職人」に関する資料リスト

（2022/01/18 作成）
日本のものづくり技術と職人
タイトル 著　　者 出版社 出版年 請求記号 資料番号
ホントにすごい!日本の科学技術図鑑 川口 友万／監修 双葉社 2014.2 502.1/ｶﾜ14/ 0012367975
ジャパニーズメイカーズ 日本の「新」モノづくり列伝 草彅 洋平／著 学研教育出版 2013.4 502.1/ｸｻ13/ 0011959491
日本のものづくり遺産 未来技術遺産のすべて 国立科学博物館産業技術史資料情報センター／監修 山川出版社 2015.4 502.1/ｺｸ15/ 0013050588
ダントツ技術 日本を支える「世界シェア8割」 瀧井 宏臣／[著] 祥伝社 2013.10 502.1/ﾀｷ14/ 0012303152
ものづくりの歴史にみる日本の底力 縄文土器からiPS細胞まで 武光 誠／著 小学館 2011.8 502.1/ﾀｹ11/ 0010597458
楽しくわかる職人図鑑 日本の技術を支える人たち 『楽しくわかる職人図鑑』制作委員会／著 日本能率協会マネジメントセンター 2015.2 502.1/ﾀﾉ15/ 0012958203
世界を先駆ける日本のイノベーター 新規事業創出へ工学知を創造する8人 垂井 康夫／共編 オーム社 2013.1 502.1/ﾀﾙ13/ 0011736105
メガ! 巨大技術の現場へ、ゴー 成毛 眞／著 新潮社 2015.2 502.1/ﾅﾙ15/ 0012965133
現代の職人 質を極める生き方、働き方 早坂 隆／著 PHP研究所 2019.4 502.1/ﾊﾔ19/ 0014910707
日本発モノづくり 若い人たちに期待したいこと 福田 國彌／監修 晃洋書房 2014.6 502.1/ﾌｸ14/ 0012607701
超技術革命で世界最強となる日本 三橋 貴明／著 徳間書店 2015.5 502.1/ﾐﾂ15/ 0013095575
職人の手 16 PROFESSIONAL STORIES 山崎 真由子／著 KTC中央出版 2019.11 502.1/ﾔﾏ19/ 0015105539
日本のモノづくり力はやっぱり凄い ロム・インターナショナル／著 河出書房新社 2013.3 502.1/ﾛﾑ13/ 0011956521
手の仕事の旅 名古屋 小出 朝生／文 手の仕事社 2015.1 502.155/ｺｲ15/ 0012858999
ゲンバ男子 町工場で働くオトコマエを探せ Bplatz編集部／編 幻冬舎 2015.11 509.21/ｵｵ15/ 0013270913
にっぽん町工場遺産 小林 泰彦／著 日本経済新聞出版社 2009.4 509.21/ｺﾊ09/ 0009053547
世界一のモノを生み出す日本の会社 成美堂出版編集部／編 成美堂出版 2012.3 509.21/ｾｲ12/ 0011095650
ニッポンを支える力 ダイヤモンド経営者倶楽部／編 ダイヤモンド社 2020.2 509.21/ﾀｲ20/ 0014674873
ニッポンの「世界No.1」企業 日経産業新聞／編 日本経済新聞出版社 2012.3 509.21/ﾆﾎ12/ 0011146354
あだち工場男子 東京商工会議所足立支部／編 しまや出版 2017.4 509.213/ﾄｳ17/ 0014151070
職人学 小関 智弘／著 日本経済新聞出版社 2012.9 B502.1/ｺｾ12/ 0011449279
じつは身の回りにあふれている日本の「すごい」発明 武田 知弘／著 大和書房 2013.8 B502.1/ﾀｹ13/ 0012024634
技術力で稼ぐ!日本のすごい町工場 日経産業新聞／編 日本経済新聞出版社 2011.6 B509.21/ﾆﾎ11/ 0010387975
日本の先端技術がよくわかる本 晋遊舎 2016.4 L502.1/ﾆﾎ16/ 0013495700
芸術に関する職人技術
タイトル 著　　者 出版社 出版年 請求記号 資料番号
名古屋絵付け物語 陶磁器産業の勃興から衰退まで 小出 朝生／編 名古屋陶磁器会館 2020.6 573.29/ｺｲ20/ 0015324551
花火師の仕事 池田 まき子／著 無明舎出版 2005.8 575.98/ｲｹ06/ 0007073083
日本の花火はなぜ世界一なのか? 泉谷 玄作／[著] 講談社 2010.6 575.98/ｲｽ10/ 0009913591
日本の花火 小野里 公成／著 筑摩書房 2007.7 575.98/ｵﾉ07/ 0008126633
花火 福澤 徹三／著 法政大学出版局 2019.8 575.98/ﾌｸ19/ 0015003619
白菊 伝説の花火師・嘉瀬誠次が捧げた鎮魂の花 山崎 まゆみ／著 小学館 2014.7 575.98/ﾔﾏ14/ 0012543815
南部鉄器のある暮らし 釜定の仕事 釜定・書籍プロジェクト実行委員会／制作 青幻舎 2020.7 581.1/ｶﾏ20/ 0015543580
盛岡・南部鉄器の今 400年の歴史受け継ぐ炎の芸術 村上 洋一／著 繊研新聞社 2013.9 581.1/ﾑﾗ13/ 0012101580
ばあちゃんぼくが継ぐ 飛?河合山中和紙 加藤 麻美／撮影 岐阜新聞社 2019.6 585.6/ｶﾄ19/ 0014629067
和紙の里探訪記 全国三百カ所を歩く 菊地 正浩／著 草思社 2012.8 585.6/ｷｸ13/ 0011277761
四国は紙國 四国和紙の里紀行 小林 良生／著 美巧社 2015.3 585.6/ｺﾊ15/ 0012872818
WASHI 紙のみぞ知る用と美 LIXIL出版 2016.9 585.6/ﾜｼ17/ 0013620794
伝統産業筆づくり 佐中 忠司／著 文理閣 2013.3 589.73/ｻﾅ13/ 0011820891
和紙のある美しい暮らし 伝統の技 未来のフォルム 成美堂出版編集部／編集 成美堂出版 2008.11 L585.7/ｾｲ09/ 0008835506
住まいに関する職人技術
タイトル 著　　者 出版社 出版年 請求記号 資料番号
京の遺伝子・職人 数寄屋建築を支える 山本 良介／著 淡交社 2014.2 521.86/ﾔﾏ14/ 0012282828
町家棟梁 大工の決まりごとを伝えたいんや 荒木 正亘／著 学芸出版社 2011.8 525.54/ｱﾗ11/ 0010687218
大工技術を学ぶ 1 道具・規矩術・工作法 松留 愼一郎／編著 市ケ谷出版社 2020.3 525.54/ﾏﾂ20/1 0015202278
大工道具の文明史 日本・中国・ヨーロッパの建築技術 渡邉 晶／著 吉川弘文館 2014.4 525.54/ﾜﾀ14/ 0012331401
左官回話 11人の職人と美術家の対話 木村 謙一／[ほか著] 包 2012.4 525.58/ｷﾑ12/ 0011251048
壁の遊び人=左官・久住章の仕事 久住 章／語り 世織書房 2004.12 525.58/ｸｽ05/ 0006603815
絵でつづる塗り壁が生まれた風景 左官仕事のフォークロア 小林 澄夫／文 農山漁村文化協会 2018.11 525.58/ｺﾊ18/ 0014760607
京の左官親方が語る楽しき土壁 佐藤 嘉一郎／著 学芸出版社 2012.3 525.58/ｻﾄ12/ 0011192572
伝統の左官技術 匠の技 中嶋 正雄／著 理工図書 2015.9 525.58/ﾅｶ15/ 0013208277
指物の基礎と製作技法 大工道具研究会／編 誠文堂新光社 2019.4 583/ﾀｲ19/ 0014914220
鉋削りの技法 削ろう会／監修 誠文堂新光社 2018.1 583.8/ｹｽ18/ 0014291124
大工道具鍛冶大全 大工道具研究会／編 誠文堂新光社 2016.12 583.8/ﾀｲ17/ 0013850615
鉋大全 大工道具研究会／編 誠文堂新光社 2020.12 583.8/ﾀｲ21/ 0015701279
イラストでよくわかる!大工道具入門 竹中大工道具館／編著 日刊工業新聞社 2018.3 583.8/ﾀｹ18/ 0014406615
刃物たるべく 職人の昭和 土田 昇／[著] みすず書房 2020.4 583.8/ﾂﾁ20/ 0015212020
実践大工道具仕立ての技法 手柴 正範／著 誠文堂新光社 2016.1 583.8/ﾃｼ16/ 0013388269
畳-蘇れ、藁とイグサと職人技 伝統技法研究会／編集 伝統技法研究会 2008.9 583.9/ﾃﾝ10/ 0010260537
庭師の匠が説く日本庭園の魅力 小口 基實／著 新泉社 2020.4 629.21/ｵｸ20/ 0015212186
庭師とあるく京の隠れ庭 小埜 雅章／著 平凡社 2014.7 629.21/ｵﾉ14/ 0013081237
桂離宮・修学院離宮・仙洞御所 庭守の技と心 川瀬 昇作／著 学芸出版社 2014.12 629.21/ｶﾜ15/ 0012247193
日本の庭こぼれ話 龍居 竹之介／著 三月書房 2020.12 629.21/ﾀﾂ20/ 0015669815
庭師が教える図解日本庭園の見方・楽しみ方 堀内 正樹／文 家の光協会 2015.7 629.21/ﾎﾘ15/ 0013106000
食に関する職人技術
タイトル 著　　者 出版社 出版年 請求記号 資料番号
庖丁 和食文化をささえる伝統の技と心 信田 圭造／著 ミネルヴァ書房 2017.6 581.7/ｼﾉ17/ 0014025829
包丁と研ぎハンドブック 月山義高刃物店／監修 誠文堂新光社 2015.2 581.7/ﾂｷ15/ 0012844304
包丁と砥石大全 日本研ぎ文化振興協会／監修 誠文堂新光社 2014.8 581.7/ﾆﾎ14/ 0012569976
包丁大全 ワールドフォトプレス 2012.7 581.7/ﾎｳ12/ 0011331527
日清食品創業者 安藤百福一日一得 石山 順也／著 ロングセラーズ 2018.11 588.067/ｲｼ18/ 0014723514
郷土菓子 ふるさとの味を旅する 平凡社 2013.11 588.36/ｷﾖ13/ 0012195178
京菓子のしおり 塩芳軒季節のいろどり 高家 啓太／著 淡交社 2021.1 588.36/ﾀｶ21/ 0015717275
まんじゅう屋列伝 弟子 吉治郎／著 青弓社 2018.2 588.36/ﾃｼ18/ 0014253355
和菓子職人 一幸庵水上力 水上 力／著 淡交社 2018.4 588.36/ﾐｽ18/ 0014406870
和菓子 伝統と創造 森崎 美穂子／著 水曜社 2018.4 588.36/ﾓﾘ18/ 0014406888
日本の美しい酒蔵 木下 光／著 エクスナレッジ 2018.12 588.52/ｷﾉ18/ 0014797831
日本酒の人 仕事と人生 山同 敦子／編著・写真 フィルムアート社 2018.2 588.52/ｻﾝ18/ 0014259626
ちょっとむかしの酒蔵の旅 古山 勝康／著 雄山閣 2017.7 588.52/ﾌﾙ17/ 0013929351
蔵を継ぐ 日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち 山内 聖子／著 双葉社 2015.11 588.52/ﾔﾏ15/ 0013264825
さしすせその仕事 本物の調味料を作る本物の人 木村 聡／著 金曜日 2009.5 588.6/ｷﾑ09/ 0009269895
にっぽん?油蔵めぐり 高橋 万太郎／著 東海教育研究所 2019.5 588.6/ﾀｶ19/ 0014936702
和菓子 藪 光生／[著] KADOKAWA 2015.1 B588.36/ﾔﾌ15/ 0012851531
極上の酒を生む土と人 大地を醸す 山同 敦子／[著] 講談社 2013.2 B588.5/ｻﾝ13/ 0011688637
うまい日本酒をつくる人たち 増田 晶文／著 草思社 2019.10 B588.52/ﾏｽ20/ 0015183627
和菓子宝鑑 名匠の上生菓子十二ヶ月 「製菓製パン」編集部／編 製菓実験社 2013.1 L588.36/ｾｲ13/ 0012141016
醤油本 醤油を見つけて醤油を知り醤油を楽しむ本 高橋 万太郎／著 玄光社 2015.5 L588.6/ﾀｶ15/ 0013170428